Ingredienti per le Cime di Rapa con la Mollica Fritta - Dosi per 4 Persone:
Togli le parti non commestibili, lava più volte le cime di rapa e mettile quindi a lessare in una pentola con acqua salata. Sbriciola poi della mollica di pane e falla rosolare in una padella con dell'olio d'oliva, e quando avrà un colore dorato, togli la padella dal fornello. Appena cotte le cime di rapa, sgocciolale, disponile sopra un piatto di servizio e condiscile con la mollica appena fritta. Questo modo, estremamente semplice e sbrigativo di cucinare le cime di rapa, è tipicamente pugliese.
Trovi le Cime di Rapa con la Mollica Fritta nella sezione Puglia.
- 1 Kg di Cime di Rapa;
- 100 g di Mollica;
- Olio d'Oliva;
- Sale.
Preparazione Cime di Rapa con la Mollica Fritta:
Togli le parti non commestibili, lava più volte le cime di rapa e mettile quindi a lessare in una pentola con acqua salata. Sbriciola poi della mollica di pane e falla rosolare in una padella con dell'olio d'oliva, e quando avrà un colore dorato, togli la padella dal fornello. Appena cotte le cime di rapa, sgocciolale, disponile sopra un piatto di servizio e condiscile con la mollica appena fritta. Questo modo, estremamente semplice e sbrigativo di cucinare le cime di rapa, è tipicamente pugliese.
Trovi le Cime di Rapa con la Mollica Fritta nella sezione Puglia.
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