Ingredienti per gli Amaretti - Dosi per 4 Persone:
Pela le mandorle, scottandole in acqua bollente, quindi sminuzzale molto finemente e uniscile allo zucchero. Monta a neve gli albumi, uniscili alle mandorle e allo zucchero, cercando di ottenere una pasta liscia e morbida. Prendi una tasca di tela a bacchetta liscia, versaci il composto e, premendo la tasca, allinea su una placca da forno infarinata, tanti tondini di composto a regolare distanza. Cospargi gli amaretti di zucchero a velo, lasciali riposare per alcune ore poi infornali a calore moderato per circa 30 minuti, fino a che non saranno ben cotti, poi lasciali raffreddare nuovamente e servili.
Trovi gli Amaretti nella sezione Dolci e Dessert.
- 300 g di Zucchero Semolato;
- 150 g di Mandorle Dolci;
- 150 g di Mandorle Amare;
- 2 Albumi;
- Zucchero a Velo;
- Poca Farina Bianca.
Preparazione Amaretti:
Pela le mandorle, scottandole in acqua bollente, quindi sminuzzale molto finemente e uniscile allo zucchero. Monta a neve gli albumi, uniscili alle mandorle e allo zucchero, cercando di ottenere una pasta liscia e morbida. Prendi una tasca di tela a bacchetta liscia, versaci il composto e, premendo la tasca, allinea su una placca da forno infarinata, tanti tondini di composto a regolare distanza. Cospargi gli amaretti di zucchero a velo, lasciali riposare per alcune ore poi infornali a calore moderato per circa 30 minuti, fino a che non saranno ben cotti, poi lasciali raffreddare nuovamente e servili.
Trovi gli Amaretti nella sezione Dolci e Dessert.
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