Ingredienti per l' Agnello alla Cacciatora - Dosi per 4 Persone:
Fà soffriggere la carne d'agnello con abbondante olio, e quando sarà leggermente dorata, unisci un trito di rosmarino, alcune foglie di salvia e un paio di spicchi d'aglio. Fà cuocere a fuoco lento in modo che la carne dell'agnello si insaporisca bene, poi versa a pioggia un cucchiaio di farina bianca e un bicchiere di vino bianco. Rimescola spesso e mantieni la fiamma viva fino a quando il vino non sarà evaporato quasi completamente. Sala e pepa, e prosegui la cottura, a recipiente coperto, per circa mezz'ora. Pochi minuti prima di spegnere il fuoco, unisci alla carne d'agnello le acciughe lavate, diliscate e tritate. Servi quindi l'agnello alla cacciatora con l'intingo, e a parte, patatine novelle arrosto.
Trovi l' Agnello alla Cacciatora nella sezione Carne.
- 1 Kg di Spezzatino d'Agnello;
- Farina;
- 1 Bicchiere di Vino Bianco;
- 2 Acciughe;
- Salvia;
- Aglio;
- Rosmarino;
- Olio d'Oliva;
- Sale e Pepe.
Preparazione Agnello alla Cacciatora:
Fà soffriggere la carne d'agnello con abbondante olio, e quando sarà leggermente dorata, unisci un trito di rosmarino, alcune foglie di salvia e un paio di spicchi d'aglio. Fà cuocere a fuoco lento in modo che la carne dell'agnello si insaporisca bene, poi versa a pioggia un cucchiaio di farina bianca e un bicchiere di vino bianco. Rimescola spesso e mantieni la fiamma viva fino a quando il vino non sarà evaporato quasi completamente. Sala e pepa, e prosegui la cottura, a recipiente coperto, per circa mezz'ora. Pochi minuti prima di spegnere il fuoco, unisci alla carne d'agnello le acciughe lavate, diliscate e tritate. Servi quindi l'agnello alla cacciatora con l'intingo, e a parte, patatine novelle arrosto.
Trovi l' Agnello alla Cacciatora nella sezione Carne.
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