Ingredienti per il Consommè di Pollo - Dosi per 4 Persone:
Sbatti i tuorli delle uova fino ad ottenere un'amalgama soffice e consistente, aggiungi ora molto lentamente, continuando a mescolare, il marsala, il brodo di pollo e un cucchiaio scarso di cannella in polvere. Metti il tutto sulla fiamma e unisci il burro che hai ridotto in piccoli pezzettini. Continua a mescolare e, quando la miscela inizierà a rapprendersi, toglila dal fuoco e versala in tazze da "Consommè". Spolverizza la superficie di ciascuna con un pizzico di noce moscata e zucchero semolato, poi servi.
Trovi il Consommè di Pollo nella sezione Minestre e Zuppe.
- 50 g di Burro;
- 4 Uova;
- 1 Bicchierino di Marsala;
- 1/2 Litro di Brodo di Pollo;
- Cannella in Polvere;
- Noce Moscata;
- Zucchero.
Preparazione Consommè di Pollo:
Sbatti i tuorli delle uova fino ad ottenere un'amalgama soffice e consistente, aggiungi ora molto lentamente, continuando a mescolare, il marsala, il brodo di pollo e un cucchiaio scarso di cannella in polvere. Metti il tutto sulla fiamma e unisci il burro che hai ridotto in piccoli pezzettini. Continua a mescolare e, quando la miscela inizierà a rapprendersi, toglila dal fuoco e versala in tazze da "Consommè". Spolverizza la superficie di ciascuna con un pizzico di noce moscata e zucchero semolato, poi servi.
Trovi il Consommè di Pollo nella sezione Minestre e Zuppe.
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